Potenciador de alimentos naturales en productos de queso
Producto: Tg - Dr
Ventajas de la transglutaminasa en los productos de queso
Reducción de la deshidratación
aumento del rendimiento 10% - 20%
mejora del proceso de corte
mejora de la estructura
reducción o sustitución del uso de emulsionantes o estabilizadores
reducción de costos mediante la reducción de proteínas y otros aditivos
Gracias por su atención yiming Biotech
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