Goma konjac
Konjac (nombre científico: konjac konjac) es una hierba perenne de la familia Araceae. Tiene una larga historia de plantación en el suroeste y el medio oeste de China. El componente principal es el glucomannano (kgm). La Goma konjac es rica en celulosa comestible soluble en agua y oligoelementos, y también contiene 16 tipos de amino ácidos. La Goma konjac se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Por ejemplo, para productos cárnicos, lácteos, dulces, jalea, etc., para mejorar la textura y la estructura del producto, mejorar el sabor y la agregación de gel. La Goma konjac también se utiliza ampliamente en la medicina, la salud, la bioingeniería, la industria petrolera, la industria textil, el procesamiento del tabaco y la industria cosmética.
Jalea de konjac en los alimentos
jamón
helado
yogur
jalea
