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Goma konjac

Konjac (nombre científico: konjac konjac) es una hierba perenne de la familia Araceae. Tiene una larga historia de plantación en el suroeste y el medio oeste de China. El componente principal es el glucomannano (kgm). La Goma konjac es rica en celulosa comestible soluble en agua y oligoelementos, y también contiene 16 tipos de amino ácidos. La Goma konjac se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Por ejemplo, para productos cárnicos, lácteos, dulces, jalea, etc., para mejorar la textura y la estructura del producto, mejorar el sabor y la agregación de gel. La Goma konjac también se utiliza ampliamente en la medicina, la salud, la bioingeniería, la industria petrolera, la industria textil, el procesamiento del tabaco y la industria cosmética.


Jalea de konjac en los alimentos

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jamón

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helado

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yogur

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jalea


Los principales beneficios de la goma konjac

  • 01

    Alimentos funcionales
  • 02

    Baja en calorías
  • 03

    Baja en proteínas
  • 04

    Baja grasa
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