¿Qué es una enzima? ¿Qué es un preparado enzimático?
1. Resumen de los productos enzimáticos
las características más importantes de las actividades biológicas son el metabolismo. Todas las actividades de la vida se mantienen mediante el funcionamiento normal del metabolismo, y las reacciones químicas en el metabolismo biológico se llevan a cabo bajo la acción de diversas enzimas.
enzimas son sustancias que promueven las reacciones metabólicas. Sin enzimas, no hay metabolismo, no hay vida. La formación y desaparición de cada sustancia biológica en la naturaleza se logra mediante la acción de las enzimas correspondientes. El ciclo más básico de carbono y nitrógeno en la naturaleza depende de la reacción enzimática. La enzima
es un biocatalizador producido por células vivas y puede catalizar reacciones bioquímicas específicas. Es muy amplio y se encuentra en animales, plantas y microorganismos.
2. El preparado enzimático industrial
se llama preparado enzimático . Los preparados enzimáticos son sustancias con capacidad biocatalítica extraídas de organismos vivos (incluidos animales, plantas y microorganismos) por métodos físicos o químicos, complementadas con otros componentes, que todavía pueden fabricarse después del procesamiento. Nbsp;
sustancias bioquímicas con actividad catalítica se utilizan principalmente para catalizar diversas reacciones químicas en el proceso de producción. Tienen las características de alta eficiencia catalítica, alta especificidad, condiciones de funcionamiento suaves, bajo consumo de energía y menos contaminación química.
