Recombinación de vieiras y transglutaminasa (Tg)
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Introducción
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- Diferentes productos industrializados de preparados enzimáticos
- Clasificación de los aditivos para piensos enzimáticos
- ¿Qué es una enzima? ¿Qué es un preparado enzimático?
- ¿Cuál es la clasificación diferente de los preparados enzimáticos?
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- Aplicación de transglutaminasa en la cocina
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- Perspectivas de la nisina
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- El papel de la Lipasa en los productos horneados
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- ¿Cuáles son las aplicaciones de Tg enzimático en la industria alimentaria?
- Propiedades de la α - Amilasa
- Potencial de transglutaminasa en la industria cárnica
- Cuatro funciones de las enzimas en los piensos
- Propiedades de las enzimas alimentarias naturales
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- Métodos de aplicación y precauciones de los aditivos para piensos preparados enzimáticos
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- Origen y aplicación de xilanasa
- La glucosa oxidasa desempeña un papel importante en el cultivo de animales
- Aplicación de xilanasa en la mejora del pan al vapor
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Aplicación de xilanasa en la mejora del pan al vapor -
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Propiedades de las enzimas alimentarias naturales