Tg - H transglutaminasa de alta actividad
Tg - H es un grupo de transglutaminasas con alta actividad enzimática (1000 u / G, 1500 u / G, 2000 u / G...). Puede mezclarse con otros componentes para un uso específico o añadirse directamente a las materias primas (principalmente los productos lácteos). El suministro estable de Tg - H se garantiza gracias a la fermentación biológica avanzada y a las materias primas de alta calidad.
Aplicación de Tg en bolas de pescado
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