Agar Agar
El Agar es uno de los Polisacáridos extraídos de algas marinas y uno de los geles de algas marinas más ampliamente utilizados en el mundo. Se puede utilizar en la industria alimentaria, la industria farmacéutica, la industria química diaria, la bioingeniería y muchos otros campos.
en el procesamiento de alimentos, el Agar puede mejorar significativamente la calidad de los alimentos. Debido a su robustez y estabilidad, el Agar natural puede formar complejos con otras sustancias. Por lo tanto, Aditivo alimentario natural se puede utilizar como espesante, agente de suspensión, emulsionante y estabilizador, as í como coagulante y conservante. Como una empresa coloidal madura , yiming vende ingredientes de Agar a un buen precio. Para más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Las principales ventajas del espesante de Agar
La naturaleza y la seguridad de
coagulabilidad y estabilidad
complejo de formación de otras sustancias
se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, química, farmacéutica y otras industrias
como espesante, coagulante, agente de suspensión, emulsionante, conservante y estabilizador
Agar en la vida diaria
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Bebida
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Jalea
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Pastel
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Caramelo suave
Agar y Agar; Gelatina;
diferencia; La fuente
Agar proviene de algas rojas, mientras que la gelatina proviene del colágeno de la piel de cerdo, cerdo y hueso o piel de vaca. Características del Agar y la gelatina
el Agar
se derrite a 85 grados Celsius y se solidifica entre 32 y 40 grados Celsius. La gelatina se derrite a 35 grados Celsius y se cura a baja temperatura, pero el grado exacto de gelación depende de la concentración y el tiempo de residencia.
Agar blanco translúcido vendido en tiras o polvo. La gelatina es una sustancia sólida incolora, translúcida e insípida en forma de partículas, polvo o escamas.
características nutricionales
Agar bajo contenido de grasa saturada y colesterol, alto contenido de calcio, ácido fólico, hierro y vitaminas. Es ideal para aquellos interesados en perder peso y mantenerse en forma. Aunque la gelatina contiene entre el 98% y el 99% de proteínas, sólo el consumo puede causar pérdida neta de proteínas y malnutrición.
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es Agar; Saludable?
proviene de algas rojas y es rico en vitaminas y minerales, incluyendo magnesio, hierro, manganeso, amino ácidos, calcio, ácido fólico, ácidos grasos esenciales Omega - 3 y Omega - 6, as í como muchos antioxidantes. El Agar de 100 gramos sólo proporciona 26 calorías, 0 gramos de grasa, 0 gramos de colesterol, 7 gramos de carbohidratos y 0,5 gramos de proteínas.
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es Agar; Saludable?
alto contenido de fibra de Agar, por lo general se utiliza para mejorar la digestión, perder peso, aliviar el estreñimiento, fortalecer los huesos y prevenir la anemia. También es una buena fuente de hierro y ayuda a producir glóbulos rojos.
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es Agar; Saludable?
como una excelente fuente de fibra dietética, puede ser un laxante eficaz para aumentar las heces y mantener el ejercicio. Este contenido de fibra también puede ayudarle a mantener su estómago lleno durante más tiempo y reducir su apetito.
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es Agar; Saludable?
huesos sanos necesitan vitamina D, C y K, calcio, potasio y magnesio. El Agar contiene una cantidad adecuada de manganeso y calcio
; El Agar
es Agar; Saludable?
, está disponible en forma de polvo, filamentos y escamas, todo lo cual es fácil de usar. Se puede configurar a temperatura ambiente y mantener la forma en un clima cálido. Por otra parte, la gelatina debe refrigerarse para solidificarse y derretirse a temperaturas cálidas. El Agar fuerte se disuelve más fácilmente que la gelatina. Su versatilidad a menudo lo hace más popular entre los chefs que la gelatina.
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es Agar; Saludable?
Agar proporciona una buena nutrición tanto si usted es vegetariano como si no. Aunque el Agar en polvo es el más fácil de usar, las rebanadas de Agar y los filamentos de Agar proporcionan los mismos beneficios nutricionales. Simplemente mezcle el Agar en polvo en un líquido que necesita gel y ebullición.
