Abominable
Codyland es un Polisacárido extracelular microbiano neutro e insoluble en agua, con propiedades termogelificantes, que se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria, de la construcción y farmacéutica.
en 1996, la administración de alimentos y medicamentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó y permitió la adición directa de cola azul como aditivo alimentario. 2006; El gel de codeland ha sido aprobado por el Gobierno chino como un nuevo Aditivo alimentario. 2008
, yiming , Professional ; Los proveedores de caucho kolan establecieron una segunda fábrica en la ciudad de Shuyang, Provincia de Jiangsu, logrando así la producción en masa de caucho kolan (más de 500 toneladas al a ño). En la actualidad, el pegamento comestible se utiliza ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos como gel, agente de retención de agua, agente formador de película, espesante, adhesivo y estabilizador (por ejemplo, productos de soja, productos de Surimi, productos de harina, mariscos artificiales, productos cárnicos, etc.), y puede mejorar La textura, elasticidad y retención de agua de los alimentos.
Capacidad de gelación
-
Fuerte capacidad de retención de agua
Los principales beneficios de la Orquídea en los alimentos
La naturaleza y la seguridad
se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos
mejora del sabor, elasticidad, estabilidad térmica y retención de agua
Modelo de codeína en los alimentos
Kodland; Las propiedades físicas de
cordellanes son principalmente polvo, insoluble en agua y etanol, soluble en solución alcalina y sulfito.
suspensión de koderland; Después del calentamiento, se puede formar un gel incoloro e insípido. Su fuerza de gel es alta. En condiciones de esterilización a baja o alta temperatura, las propiedades del gel se mantuvieron básicamente en el rango de pH 2 ~ 11.
;
koderland; Propiedades químicas
kodland; Tiene propiedades de gel únicas. La solución acuosa puede formar gel termoreversible y gel termoirreversible de acuerdo con la temperatura de calentamiento. Cuando se prepara un alimento que requiere un producto engrosado, puede utilizarse como agente de expansión o como sustituto de la gelatina vegetal natural.
koderland; Mediante la degradación enzimática o la degradación química en Oligosacáridos, aumenta la solubilidad en agua, amplía el alcance de la aplicación y aumenta la actividad biológica. El Polisacárido kotlan se degrada en Oligómero de delan (crdo), lo que conduce a la destrucción de la Estructura terciaria, la disminución del peso molecular y la mejora de la solubilidad en agua.
Preguntas frecuentes de curdland
-
¿Está seguro?
Varias pruebas han demostrado la seguridad de kodolan. LD50 se administró por vía oral a ratas mayores de 10 g / kg. En 1996, la FDA de los Estados Unidos aprobó y permitió la adición directa de pegamento comestible como aditivo alimentario. En 2006, fue aprobado por el Gobierno chino como un nuevo Aditivo alimentario.
-
¿Cuáles son las condiciones de almacenamiento de codeland?
La vida útil de curdlan es limitada (generalmente 1 año). Antes de usarlo, debe mantenerlo frío o refrigerado. Una vez abierto, necesita envolverlo firmemente y guardarlo en el refrigerador.
-
¿Cuál es el propósito de Madeleine?
En la actualidad, el Polisacárido comestible se puede utilizar ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos como gelificante, agente de retención de agua, agente formador de película, espesante, adhesivo y estabilizador, y puede mejorar la textura, elasticidad y retención de agua de los alimentos.
-
¿Cuáles son las características de Madeleine?
Su característica única es que cuando se calienta en suspensión acuosa por encima de 80 °C, se puede formar un gel firme, elástico y termoirreversible. Además, incluso si se calienta por encima de 100 °C, el gel de Declan no se derrite. Además, el gel de Declan es estable para la congelación y descongelación.
