Introducción

Fuentes de Lipasa 01 21.10 Fuente de Lipasa. La Lipasa fue descubierta por primera vez en 1834. Es una enzima metabólica muy importante en el Organismo, y es indispensable en el proceso metabólico del cuerpo humano y el Organismo. READ_MORE
Seis factores que influyen en el efecto de la preparación enzimática 22 21.09 El pH afecta la actividad de la preparación enzimática, la temperatura afecta a la preparación enzimática y la concentración de la preparación enzimática y el sustrato. READ_MORE
¿Qué es amilasa? ¿Cuál es el tipo de amilasa? 15 21.09 ¿Qué es la amilasa y el tipo de amilasa? READ_MORE
Papel de la α - amilasa en la mejora de la harina 08 21.09 α - amilasa, el mecanismo de α - amilasa en la harina y la función de α - amilasa. READ_MORE
Perspectivas de la nisina 01 21.09 ¿Cuáles son las perspectivas de desarrollo de la nisina y la nisina? READ_MORE
Soluciones alternativas de ε - poli (lisina) - conservantes químicos 16 21.08 ε - poli - lisina es un antiséptico alimentario natural, seguro y saludable, que tiene un efecto inhibitorio obvio sobre bacterias Gram - positivas, bacterias Gram - negativas, levaduras, virus, etc. READ_MORE
El uso mágico de la glucosa oxidasa 09 21.08 La función y aplicación de la glucosa oxidasa y la aplicación de la glucosa oxidasa en la industria alimentaria. READ_MORE
Función de la glucosa oxidasa 02 21.08 La función de la glucosa oxidasa y su aplicación en aves de corral, huevos y carne. READ_MORE
¿Qué es una enzima? ¿Qué es un preparado enzimático? 01 21.07 Resumen de los productos enzimáticos e introducción de los preparados enzimáticos. READ_MORE
Potencial de transglutaminasa en la industria cárnica 28 21.06 La transglutaminasa es un buen modificador de proteínas, que puede catalizar la Unión intramolecular e intermolecular y el enlace cruzado de proteínas. READ_MORE